Шпинат

Сельдерей полезен людям, страдающим артритом, ревматизмом и подагрой. Его антивоспалительные свойства помогают уменьшить припухлости и боль вокруг суставов. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока.

Мелисса - это многолетнее травянистое растение, с ароматной зеленью, особенно когда её потереть в руках, высотой от 20 до 80 см. Стебли мягко опущены, листья супротивные, черешковые, с крупнозубчатым краем. Мелиссу сейчас культивируют как лекарственное растение, но иногда она дичает, разсеивается и её можно встретить в самых разных местах.

Салат сорта романо обладает нежными сочными листьями ярко-зеленого цвета с деликатным вкусом и высокими хрустящими качествами. Хорош в овощных салатах, а также с холодными мясными закусками и мягкими сырами. Романо богат лактуцином - природным алкалоидом, который благотворно влияет на нервную систему человека, улучшает сон и снижает кровяное давление.