Чернослив

Сушеная груша богата микроэлементами, фитонцидами, флавоноидами, сахарами, клетчаткой, йодом, органическими кислотами и ферментами. Много в химическом составе витаминов, в том числе провитамин A, C, группа B, K, P, PP.

Инжир сушеный обладает феноменальным набором лечебных качеств для здоровья. Химический состав и количество ценных составляющих в плодах: жирные полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6; калий, натрий, марганец, фосфор и железо, магний и кальций; витамины группы В, РР и пектины; антиоксиданты и клетчатка; рутин и бета-каротин; дубильные элементы; глюкоза и фруктоза; фермент фуцин. 100г сушеного инжира обеспечивают 4% дневной нормы витаминов группы В и 3% дневной нормы железа. Клетчатка в инжире помогает в снижении веса. Однако высокая калорийность продукта может привести к обратному эффекту, особенно при употреблении с молоком. Необходимо умеренное потребление в количестве нескольких штук в день.

Изюм – это сушеные ягоды винограда, которые широко используются в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Изюм добавляют в творожные массы и сырки, сухие смеси для каш и мюсли. Крупный изюм применяется в виноделии и производстве безалкогольных напитков. А польза изюма, который содержит большое количество минеральных солей, витаминов и органических кислот, состоит, например, в том, что он укрепляет нервную систему.